手作り麦味噌(天然塩)3kg

甘みを好む人は、早い時期に。深みを好む人は、熟成がすすんでから。
みそは、生きているんです。



特徴
東京のみそは1〜2年ものなど、長期熟成します。
それに対して鹿児島のみそは、3ヶ月位で食べ始めます。
熟成期間が短いと麹の香り高い、甘みの強い味がします。
当店のみそは、気温25度前後の季節(3月と10月)に仕込み、6ヶ月熟成。
甘みを残したまま深みのある味わいを楽しめます。

原料
大豆(国内産)、麦(国内産)、麹(国産米麹)、塩(天然塩)

■1個 : 3.34kg(容器込み)
販売価格 2,450円(内税)
購入数

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